様々な温度で加熱した真空凍結乾燥ニンニクにおける抗菌活性の耐熱性に関する研究
公開日: 2022/09/30 | 38 巻 3 号 21-21FR
樋口 智之, 木村 誠也
凍結濃縮技術とその最近の動向
公開日: 2012/03/14 | 18 巻 4 号 p. 365-375
脇坂 港, 白井 義人
電子膨張弁による冷媒分布制御
公開日: 2012/03/14 | 5 巻 3 号 p. 299-308
松岡 文雄
過冷却をともなう凝固過程の研究
公開日: 2012/03/14 | 6 巻 1 号 p. 31-38
斎藤 彬夫, 大河 誠司, 玉木 淳
アイスクリームの保存温度の変動による 氷結晶形態の変化
公開日: 2013/06/30 | 29 巻 2 号 p. 263-270
則竹(安藤) 寛子, 加藤 豊望, 梶原 一人, 鈴木 徹
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