放射線を利用した緑茶抽出物の抗酸化作用機構に関する研究

抄録

ゼラチンを利用して人工皮膚を製作し緑茶抽出物を添加した。同じ吸収線量のγ線を照射しヤング率をもどめた。その結果、ゼラチンのみではヤング率が吸収線量とともに増加した。これと比べて緑茶抽出物を添加して照射したゼラチンではヤング率の増加はゆるやかで急激な増加は見えなかったし多くの吸収線量を照射するほど緑茶抽出物によるヤング率には大きい差が現われた。