秋田県総合食品研究所報告
Online ISSN : 2760-5647
Print ISSN : 1345-3491
無洗米の米飯テクスチャーと貯蔵による変化
大能 俊久, 堀 一之, 大久 長範
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2000 年 2003 巻 5 号 p. 55-57

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