【製品紹介】　新規な食品加工用酵素製剤

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌

Online ISSN : 2424-0990
Print ISSN : 2185-6427
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【製品紹介】　新規な食品加工用酵素製剤

“グライコトランスフェラーゼ「アマノ」”

岡田正通

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ジャーナルフリー

2020 年 10 巻 2 号 p. 115

DOI https://doi.org/10.5458/bag.10.2_115

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