【解説】　近年の澱粉需給と食品メーカーにおける天然澱粉の利用形態

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌

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【解説】　近年の澱粉需給と食品メーカーにおける天然澱粉の利用形態

伴加奈子

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ジャーナルフリー

2020 年 10 巻 4 号 p. 249-252

DOI https://doi.org/10.5458/bag.10.4_249

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