【用語解説】　米製品の物性の制御を可能とする遺伝子:<i>Wx</i>と<i>Alk</i>

応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌

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【用語解説】　米製品の物性の制御を可能とする遺伝子:WxとAlk

松木順子

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ジャーナルフリー

2021 年 11 巻 4 号 p. 196-197

DOI https://doi.org/10.5458/bag.11.4_196

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