【総説：応用糖質科学シンポジウム】　担子菌系酵母Moniliella megachiliensisの浸透圧ストレス応答とポリオール生成による適応戦略

抄録

担子菌系酵母Moniliella megachiliensisのポリオール生成につき，浸透圧ストレス応答と環境適応の観点から，その代謝制御系の解析を行った．エリスリトールは対数増殖期以降，erythrose reductase (ER) の遺伝子発現の増大に同調して大量に生成した．また，本遺伝子を強制発現した出芽酵母ではエリスリトールの生成が見られなかったことから，ERは本菌に特異的な酵素であると考えられた．浸透圧ストレスのシグナル伝達に関わるMAPK Hog1は，出芽酵母のそれと高い相同性を有するもののC 末端領域がやや長く，このことがポリオール生成能の差に反映していると推定された．一方，エリスリトール生成を担うペントースリン酸経路 (PPP) には，2，3個の相同遺伝子をもつことが判明した．特に，解糖系とPPPとの共役部位に位置し，エリスリトール生成に重要な役割を果たすtransketolase遺伝子とtransaldolase遺伝子にはER遺伝子と同様，複数の相同遺伝子が存在し，ストレス応答転写因子結合領域であるSTRE 配列を有していた．それら相同遺伝子の発現動態は浸透圧 (NaCl) や酸化 (menadione) などのストレスによって異なるが，エリスリトール生成量とは相関性を示した．また，浸透圧剤 (NaCl，グルコース，ソルビトール) の種類により，細胞内ポリオールの生成比が変化することがわかった．