応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌
Online ISSN : 2424-0990
Print ISSN : 2185-6427
ISSN-L : 2185-6427
【用語解説】　TPA (Texture Profile Analysis)
熊谷 仁
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2019 年 9 巻 2 号 p. 126

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© 2019 一般社団法人　日本応用糖質科学会
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