マイクロ波加熱を利用した新しい食品加工技術

美味技術学会誌

Online ISSN : 2186-7232
Print ISSN : 2186-7224

シンポジウム講演

マイクロ波加熱を利用した新しい食品加工技術

原本正文

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キーワード: マイクロ派, 加圧加熱, 食品加工, パックご飯, 食品の機能

ジャーナルフリー

2016 年 14 巻 2 号 p. 63-68

DOI https://doi.org/10.11274/bimi.14.2_63

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