認知症を予防するための食事法

抄録

健康長寿を達成する条件として認知機能を保つこと、足腰がしっかりしていることが重要 ココナッツオイル摂取でアルツハイマー病が劇的に改善した症例を提示 ココナッツオイルが肝臓でケトン体に代謝され脳でエネルギー源として使われる。 アルツハイマー病では脳はグルコースを代謝できないがケトン体は代謝できる。 ケトジェニックダイエットでは炭水化物を制限する必要がある。 品種改良された小麦には中毒性がある。