飼料用米（籾米，玄米）のサイレージ調製に，副資材としてフスマ，糖蜜，豆腐粕を添加した場合のサイレージ発酵品質を検討した．飼料用米を主原料に，フスマ，糖蜜，豆腐粕を副資材に，乳酸菌を添加し実験室規模でサイレージを調製し，25℃で86日間貯蔵しサイレージの発酵品質を比較した．その結果，籾米でも玄米でもいずれの副資材を用いてもサイレージ発酵は良好であった．しかし，フスマと糖蜜を副資材に用いたものは，かびの発生が多かった．さらに，飼料用米サイレージに豆腐粕を副資材にした場合の最適な混合比を検討した結果，籾米に対し豆腐粕を生重の割合で25〜75%混合したものは，加水なしでもサイレージ発酵は良好であった．以上，飼料用米のサイレージ調製に，フスマ，糖蜜，豆腐粕を副資材に使用してもサイレージ発酵品質への影響は認められず，豆腐粕の混合比は，飼料用米に対し豆腐粕25〜75%混合がサイレージ発酵に適していた．
