破砕飼料用米を肥育全期間に亘って肥育牛に与えた場合の発育，飼料利用性ならびに産肉性への影響を明らかにした．黒毛和種去勢牛12頭（11ヵ月齢）を6頭ずつの2群に分け，対照区には配合飼料，稲WCSやトウフ粕等を含む発酵TMRおよび稲わらを与え，試験区には配合飼料以外，対照区と同じ飼料を給与し，月齢に応じて配合飼料の代替割合を原物当たり5％から25％まで破砕飼料用米（破砕玄米と破砕籾米を乾物比で7：3に混合）により段階的に増加した．対照区と試験区との間で体重，日増体量および飼料要求率に有意差は認められなかった．肥育後期の試験区で第一胃内pH変動の標準範囲内で一時的な低下がみられた．血液性状に有意な区間差は認められず，枝肉成績および肉質にも差はなかった．以上より，黒毛和種去勢牛の月齢に応じて配合飼料の代替割合を5％から25％まで段階的に破砕飼料用米で増加しても，発育，飼料利用性および産肉性への影響はないことが示された．
