各種飼料の給与がウシ第一胃内揮発性脂肪酸の産生に及ぼす影響

抄録

第一胃フィスチュラをつけたホルスタイン種の成雌牛4頭を供試し,オーチャードグラス乾草,オーチャードグラスサイレージ,ビートパルプおよび濃厚飼料の給与が第一胃内揮発脂肪酸(VFA)の産生ならびに第一胃内性状に及ぼす影響を比較検討した.その結果次のことが認められた.1) 濃厚飼料の給与により,第一胃内pHは著しく低下した.ビートパルプ給与時のアンモニア態窒素濃度は極めて低く,他の飼料との間に有意差が得られた(P<0.01).VFA濃度は,飼料の種類によってそれぞれ異なった変化を示した.2)各VFAの割合において,酢酸は,濃厚飼料が最も低く,乾草およびサイレージとの間に有意差がみとめられた(P<0.01).また,ビートパルプと乾草およびサイレージ間にも有意差が得られた(P<0.05).酪酸においては,濃厚飼料が極めて高く,乾草およびサイレージとの間に有意差がみとめられた(P<0.05).iso-バレリァン酸では,ビートパルプが極めて低く,サイレージおよび濃厚飼料との間に有意差が得られた(P<0.01).また,乾草もサイレージおよび濃厚飼料より有意に低下した(P<0.05).プロピオン酸およびn-バレリアン酸において,飼料間に統計的有意差はみとめられなかった.