サツマイモ（<i>Ipomoea batatas</i> Poiret）葉の機能性および食品への応用

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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総説

サツマイモ（Ipomoea batatas Poiret）葉の機能性および食品への応用

石田裕

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ジャーナルフリー

2009 年 42 巻 4 号 p. 215-224

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.42.215

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© 2009 一般社団法人日本調理科学会

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