日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
クッキングルーム
特別研究「調理文化の地域性と調理科学―行事食・儀礼食―」東海・北陸支部
中澤 弥子
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2012 年 45 巻 5 号 p. 381-385

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© 2012 一般社団法人日本調理科学会
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