抄録
目的：「食事づくり力」質問紙は，女子大学生を対象にした4因子18項目の尺度である。「食事づくり力」と調理技能との妥当性を明らかにすることを目的とする。
方法：対象は,栄養学を専攻する女子大学生（59名），その他の専攻の女子大学生（52名）とし，両専攻の対象者を，「食事づくり力」得点により3分位に分けた。調理技能得点として，切り方と献立調理の2種を用い，共分散分析により，群間差を検討した。
結果：栄養学専攻学生では,調理技能得点は，「食事づくり力」得点と有意な関連（p＝0.004）が認められ，「食事づくり力」の高い群は，低い群よりも，有意に調理技能得点が高かった。他専攻学生では,調理技能得点は，「食事づくり力」得点と有意な関連は認められなかった。
まとめ：元々，栄養や食に関心が高い女子大学生の「食事づくり力」を捉える尺度として，調理技能からも妥当性を有することが示された。
