食べ物の力学的特性とヒトの嚥下状態に関する検討

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

講座

食べ物の力学的特性とヒトの嚥下状態に関する検討

高橋智子

著者情報

ジャーナルフリー

2016 年 49 巻 1 号 p. 82-88

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.49.82

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 2016 一般社団法人日本調理科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

Top