次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
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クッキングルーム

次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理

東海・北陸支部　長野県の調査結果の概要と出版準備の現状

中澤弥子

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ジャーナルフリー

2016 年 49 巻 1 号 p. 93-97

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.49.93

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© 2016 一般社団法人日本調理科学会

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