大量調理における衛生管理の習得度に及ぼすオリジナルビデオ教材の効果

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
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教材研究

大量調理における衛生管理の習得度に及ぼすオリジナルビデオ教材の効果

神田知子

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ジャーナルフリー

2016 年 49 巻 2 号 p. 176-178

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.49.176

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