実験動物の食行動に基づいた呈味評価

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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ISSN-L : 1341-1535

総説

実験動物の食行動に基づいた呈味評価

河合崇行

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ジャーナルフリー

2017 年 50 巻 6 号 p. 217-221

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.50.217

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