セルロース系資源と食

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

講座

セルロース系資源と食

徳安健

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ジャーナルフリー

2020 年 53 巻 5 号 p. 352-356

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.53.352

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