和菓子の教材化

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

教材研究

和菓子の教材化

─食文化継承のための教材開発と実践─

村上陽子

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ジャーナルフリー

2021 年 54 巻 6 号 p. 280-283

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.54.280

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