日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
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エラータ
Erratum：クックチルの工程がスチームコンベクションオーブンで調製したバターライスの品質に及ぼす影響 [日本調理科学会誌 56巻4号 p.163-171]
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2023 年 56 巻 5 号 p. Errt05_1

J-STAGE : cookeryscience 56 4 pp.163-171
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