冷凍食品のトレンド・ニーズ，新技術開発に伴う家庭内調理の変遷

日本調理科学会誌

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教材研究

冷凍食品のトレンド・ニーズ，新技術開発に伴う家庭内調理の変遷

山本純子

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ジャーナル認証あり

2025 年 58 巻 2 号 p. 107-109

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience.58.107

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