日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
クッキングルーム
茨城県，静岡県，新潟県および千葉県の大型水産物とその料理
次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究
石島 恵美子, 高塚 千広, 渡邊 智子
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2025 年 58 巻 2 号 p. 115-119

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