パーシャルフリージンク

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

パーシャルフリージンク

その背景研究と応用

内山均

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ジャーナルフリー

1985 年 18 巻 3 号 p. 147-154

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.18.3_147

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