調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
カードランの性質と食品への利用
中尾 行宏, 戸田 準, 寺崎 衞
著者情報
ジャーナル フリー

1989 年 22 巻 3 号 p. 164-172

詳細
PDFをダウンロード (1160K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報
© 一般社団法人日本調理科学会
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
後続誌

日本調理科学会誌

このページを共有する
feedback
 Top