食品の乾燥(第1回)

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
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食品の乾燥(第1回)

―その歴史と製造技術―

林弘通

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ジャーナルフリー

1991 年 24 巻 4 号 p. 333-338

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.24.4_333

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