調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
豆腐の鬆(す)だちに関する研究(第二報)
鈴木 智恵子, 松永 三婦緒
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1972 年 5 巻 2 号 p. 102-106

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