魚介類の鮮度判定法

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

魚介類の鮮度判定法

遠藤金次

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ジャーナルフリー

1973 年 6 巻 1 号 p. 14-19

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.6.1_14

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