大量炊飯の調理学的研究

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

大量炊飯の調理学的研究

岡田玲子

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ジャーナルフリー

1974 年 7 巻 4 号 p. 187-192

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.7.4_187

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