調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
水産加工の最近の話題
魚の鮮度・オキアミをめぐって
岡田 稔
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1975 年 8 巻 1 号 p. 2-10

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