冷凍魚の解凍について

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

冷凍魚の解凍について

斎藤貴美子

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ジャーナルフリー

1996 年 29 巻 1 号 p. 67-72

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.29.1_67

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