日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
四季をイメージする食品と料理―女子大学生と高校教員のアンケート調査より―
柴田 圭子, 安原 安代
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キーワード: 四季イメージ, 旬, 季節感, 季節の料理, 食文化, 行事食
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1997 年 30 巻 2 号 p. 146-151

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