日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
単細胞化食品―既存食品と新しい試み―
渡辺 篤二, 廣瀬 理恵子
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2006 年 39 巻 1 号 p. 83-87

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