伝統食品「ゴマ」の調理加工からみた健康増進機能

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
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ISSN-L : 1341-1535

伝統食品「ゴマ」の調理加工からみた健康増進機能

福田靖子

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ジャーナルフリー

2007 年 40 巻 5 号 p. 297-304

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.40.5_297

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