調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
論文
大量調理初学者における事前に把握が困難な調理作業の検証
別所 京子野原 健吾佐藤 理恵子樽井 雅彦縄田 敬子佐々木 ルリ子石田 裕美髙田 和子
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2025 年 7 巻 1 号 p. 4-8

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