調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
口頭発表
調理技術者養成の基盤教育における主体的学習の評価と言語化能力の育成
―STEAM教育を取り入れた製菓授業科目「衛生法規」を通じて―
田端 裕哉
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キーワード: STEAM教育, 主体性
ジャーナル 認証あり

2026 年 8 巻 1 号 p. 103

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