調理技術教育学会誌
Online ISSN : 2436-2980
Print ISSN : 2435-5488
口頭発表
食品衛生監視員と連携した食品衛生関連授業における学習効果の向上
井原 啓子, 迫井 千晶, 安保 有利子, 上間 匡, 山﨑 栄樹, 遠矢 真理, 吉冨 真理
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キーワード: 食品衛生, HACCP, 主体的な学習, 連携, 学習効果
ジャーナル 認証あり

2026 年 8 巻 1 号 p. 99

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