全寮制・共学の専門学校の学生 (年齢18, 19歳), 男子6人, 女子5人について, 6月, 7月, 9月, 11月の月曜日から土曜日の6日間についての栄養摂取と後半4日間の排便量と排便回数の測定を行った。その結果は次のようであった。
1) 排便回数は女子では0.6～0.8回/日, 男子では0.9～1.0回/日であり, 排便量は女子では38～71g/日, 男子では143～164g/日であり, 男女に差がみられた。
2) 食物繊維の摂取量を食事全体と主食でみると, いずれの測定時期も女子は男子に比べて有意に低かった。しかし, 間食からの食物繊維の摂取量に男女差はなく, 女子ではむしろ高い傾向があり, 結果として食事と間食を含めた総食物繊維摂取量は男女の差が小さくなった。
3) 食物繊維の摂取量を総摂取量, 食事からの摂取量, 主食からの摂取量別に対応する排便量の関係をみた。主食からの食物繊維量と排便量の相関係数が最も高く (γ=0.683), 食事 (γ=0.665), 総摂取量 (γ=0.553) の順であった。
