抄録
痛風は別名「帝王病」「贅沢病」と呼ばれ，血液中の尿酸が過剰になって結晶化することで，激しい関節痛が起こる疾患である．近年食習慣の変化に伴い，アメリカでは過去20年間で患者数が2倍に，日本でも3倍に増加している．血液中の尿酸は，摂取したプリン体が体内で代謝を受けることにより, ヒポキサンチン，キサンチンを経て蓄積する最終生成物であるが，これにはキサンチンオキシダーゼ(XO)という酵素が深く関与している．今回Hondaらは，コーヒー愛飲者は痛風の発症が有意に減少するという報告に着目し，コーヒーに含まれる新たなXO阻害活性成分を発見したので紹介する．
なお，本稿は下記の文献に基づいて，その研究成果を紹介するものである.
1) Choi H. K. et al., Arthritis Rheum., 56, 2049–2055(2007).
2) Honda S., Masuda T., J. Agric. Food Chem., 64, 7743–7749(2016).
3) Honda S. et al., Biosci. Biotechnol. Biochem., 78, 2110–2116(2014).
