Physicochemical Characterisation of Gum Arabic Arabinogalactan Protein Complex

Peter A. Williams; Glyn O. Phillips

doi:10.34457/ffij.211.3_181

特集：アラビノガラクタンタンパク（AGPs）の構造と機能（2）

アラビアガムのアラビノガラクタン-タンパク質複合体の物理化学的特徴

Peter A. Williams, Glyn O. Phillips

著者情報

解説誌・一般情報誌認証あり

2006 年 211 巻 3 号 p. 181-188

DOI https://doi.org/10.34457/ffij.211.3_181

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抄録

This paper provides an overview of the literature concerned with the physicochemical characterisation of gum arabic and discusses current concepts regarding the molecular structure.

責任著者(Corresponding author)

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