抄録
スポーツにおける栄養学的な身体ケアは，従来，筋肉の疲労軽減と回復促進がほとんどであった．しかし，本来，身体ケアとは筋肉だけでなく，関節のケアも含まれ，ともに運動機能を維持・発揮するうえで重要である．実際，スポーツ選手における，変形性関節症の発症リスクは高く，特に運動強度が高く，関節に対する負荷の大きい競技である，サッカーにおいて変形性関節症の発症リスクが高いと報告されている．しかし，スポーツにおける関節ケアに対する食品の介入はいまだ確立されていない．そこで，本稿では，機能性食品の中でも，作用機序の解明されているグルコサミンに注目し，関節負荷が大きいサッカー選手にグルコサミンを摂取させ，軟骨代謝を特異的に反映するII型コラーゲンの分解マーカーと合成マーカーを用いて，軟骨代謝に及ぼす効果を評価した結果を紹介する．
