抄録
トウモロコシの代替飼料としての飼料用米の利用性を明らかにするため，牧草サイレージの水分含量の違いと飼料用米の配合が発酵TMRの発酵品質とタンパク質画分に及ぼす影響について検討した。トウモロコシサイレージ，イタリアンライグラスサイレージ（以下，IS），圧ぺんトウモロコシ，圧ペン大麦，ビートパルプ，大豆粕および綿実を供試し，ISは水分含量50および25.5%の2種類を用い，圧ぺんトウモロコシは乾物比で54.5%を圧ぺん飼料用米（籾米）に置き換えたところ，すべての発酵TMRのV-Scoreは80点以上であり，発酵品質は「良」であった。発酵に伴うTMR中タンパク質画分の大きな変動はみられず，水分含量や飼料用米の配合による影響も小さかった。以上より，飼料用米を配合した発酵TMRの発酵様相やタンパク質画分の変化は，トウモロコシを配合した発酵TMRと類似しており，飼料用米がトウモロコシの代替として利用可能であることが示唆された。
