大妻女子大学 人間生活文化研究所
大妻女子大学 家政学部食物学科
2015 年 2015 巻 25 号 p. 110-111
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C57BL/6マウスを無作為に3群に群分けした．飼料中のβ-グルカン含量は，大麦A群，大麦B群は，それぞれ 2.1％になるように，調整した．各飼料と水は88日間自由摂取させた．血清GLP-1濃度は，ELISA法にて分析した．結果は，GLP-1濃度には有意差は見られなかった．
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