定量的ＰＣＲ法による腸内細菌叢の解析法の確立とマウスを用いたMACs （Microbiota-accessible carbohydrates）の評価

抄録

　腸内細菌解析のための標準菌株の入手と検量線の作成を実施した．その結果，Bacteroides fragilis group, Prevotella属, Eubacterium属, Clostridium coccoides group, Clostridium leptum subgroup, Lactobacillus属, Bifidobacterium属，Atopobium cluster属の検量線を作成することができた．

　品種・βグルカン量が異なるもち種の大麦3種を高脂肪食飼料に配合してマウスに給餌し，盲腸内の腸内細菌叢ならびに短鎖脂肪酸量を測定した．その結果，ビフィズス菌，乳酸菌数を増加させる整腸作用は，3種のもち麦に共通であった．短鎖脂肪酸，特にプロピオン酸の産生量が多いもち麦が選出された． 2種のもち麦は，炎症性細菌であるClostridium coccoides groupを減少させた．本結果は，脂質代謝，糖代謝のメカニズムの一端を担っている可能性が示唆された．