唐代茶诗中的茶文化世界考察

抄録

　　茶诗是中国茶文化的重要组成部分，同时也是研究茶文化不可或缺的资料。

　　本文通过对606 首唐代全部茶诗进行整理与分析，认为唐代茶文化所涵盖的内容是由下述24 类构成的，即「茶之利用法」「茶的饮用样态」「茶人」「饮茶功效」「茶与酒」「茶烟」「饮茶用水」「火及汤侯」「名茶与产地」「贡茶」「茶之流通贸易」「茶税、榷茶制度」「茶点」「历史典故」「关于茶文化新概念的创造与记录」「茶具」「饮茶动作、行为」「茶汤之色、香、味」「饮茶之精神思想以及与宗教之关系」「茶之植物特性与栽培」「茶之生产与包装」「饮茶环境」「特殊饮茶法」「其他」。

　　本文还将茶诗中的茶文化内容与《茶经》的内容进行了对比分析，得出了唐代中国茶文化的「思想与精神」这一部分基本上是由茶诗来构建完成的。另外，本文还分析总结出了唐代喝茶人的几个审美取向。

　　关于由茶诗构筑的唐代茶文化的精神领域，得出下面三个结论。

　　（1）不管从儒、道、释哪个角度来看，茶（饮茶）都是以 “方便品” 的形式与各个宗教或思想体系交融，从而被赋予了各种意识形态的色彩。

　　（2）正因为 “茶” 是以 “方便品” 的形态出现的，所以茶文化思想体系成为一个包容性极强的 “受容体”，其内涵是儒、道、释的混合体。

　　（3）在唐代茶诗中，尚未见到后世、如宋代 “吃茶去”、“赵州茶” 之类的被 “固化” 了的概念。说明茶与禅（佛教）或其他意识形态的紧密结合在唐代尚未出现。