蛋白質に対する圧力の効果

抄録

圧力は蛋白質のダイナミクスや水和を研究する際に用いられるよく知られた手法である。本稿では、圧力を切り口として蛋白質の様々な性質や機能を研究する場合の熱力学的な基礎と結果の解釈における注意点を平易に解説する。また、圧力軸を通した研究が蛋白質の基本的な性質を明らかにするとともに、生命の本質的な理解につながる重要な研究につながることを紹介する。