カロリー0でも肥満を招く

抄録

肥満を予防しようと，“カロリーゼロ”の食品や飲料がもてはやされている。ところがなかなか減量にはつながらない。それもそのはず，砂糖の代わりに混ぜられた人工甘味料に重大な“副作用”があるからだ。