イベント用リユース食器の環境負荷削減効果の分析

抄録

廃棄物削減対策として、イベント用の使い捨て食器に代わるリユース食器の導入が始まっている。本研究では、イベント用のリユース食器と使い捨て食器との環境負荷比較のために、エネルギー消費、水消費、CO2排出量、固形廃棄物量についてLCIを実施する。また、リユース食器使用時に懸念される衛生面を考慮した洗浄法改良による環境負荷量の変化、人々に求められているイベント用食器の衛生管理、環境性能を分析し、安全かつ環境にも配慮したリユース食器の最適な運用法を検討する。